Introducción

Las galletas de cacahuate son un delicioso y tradicional postre mexicano que ha conquistado los corazones (y los paladares) de muchas generaciones. Su sabor único, la textura crujiente por fuera y suave por dentro, y la versatilidad en la presentación, las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar estas galletas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar unas deliciosas galletas de cacahuate, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de mantequilla de cacahuate
– 1 taza de azúcar
– 1 huevo
– 1 cucharadita de vainilla
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 taza de harinas (puede ser harina de trigo o harinas sin gluten, según tu preferencia)

Instrucciones

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar tus galletas de cacahuate:

Paso 1: Preparar la mezcla

1. En un tazón grande, mezcla la mantequilla de cacahuate y el azúcar hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 2: Agregar los ingredientes secos

3. En otro recipiente, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Poco a poco, añade esta mezcla a la mezcla de mantequilla de cacahuate, integrando todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa sea uniforme.

Paso 3: Formar las galletas

5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas.
7. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
8. Con un tenedor, aplana ligeramente cada bolita y marca un diseño cruzado en la parte superior.

Paso 4: Hornear

9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
10. Saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen completamente.

Consejos para un mejor resultado

– Si deseas un toque diferente, puedes añadir chispas de chocolate o trozos de cacahuate a la mezcla antes de hornear.
– Asegúrate de no hornear las galletas en exceso, ya que continuarán cocinándose un poco más al sacarlas del horno.
– Puedes conservar las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor.

Conclusión

Las galletas de cacahuate son no solo un postre delicioso, sino también una pieza fundamental de la repostería mexicana. Con esta receta, puedes disfrutar de un sabor clásico y reconfortante en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y comparte este rico dulce con tu familia y amigos!